ニュース詳細

2024/10/15 21:14

マコモダケ キノコ

マコモダケ

キノコ🍄のような名前ですが、マコモと言うイネ科の多年草だそうです。

食感はたけのこのように柔らかく、うっすら甘みのある味だそうです🌾

秋のこの時期のほんの短い期間に収穫できるそうです🍂

先日お越しいただいたお客様から「マコモダケないですか?」と訊ねられて、JAやさとさんに確認したところ、本日初入荷しました♪とのことでした🧑‍🌾

実は私たちも知りませんでした💦💦💦

でも、せっかくお客様が教えてくれたマコモダケ

今晩色々試行錯誤して、明日のランチの前菜にお出しする予定です♪

お楽しみに☺️

Makomodake Although the name sounds like a mushroom 🍄, it is actually a perennial plant of the Poaceae family called Makomo. The texture is soft like bamboo shoots, and the taste is slightly sweet. It seems that they can be harvested in a very short period of time in autumn 🍂 A customer who came the other day asked, "Do you have Makomodake?" When I checked with JA Yasato, he said that the first stock arrived today ♪ 🧑‍🌾 Actually, we didn't even know 💦💦💦 However, the makomodake that a customer told me about. After some trial and error tonight, I'm planning to serve it as an appetizer for tomorrow's lunch♪ Look forward to it ☺️

#マコモダケ #秋の味覚 #おいしい前菜

#古民家カフェ #カフェランチ